Panini
Mortadella al pistacho, stracciatella, pesto y granella de pistacho
Atún, tomate seco, cebolla morada y cebollino
Carpaccio de ternera, tomatitos cherry, rúcula, lascas de grana y vinagre balsámico
Jamón curado, fiordilatte, aceitunas con almendra, tarallo desmenuzado y pesto de albahaca
Salmón ahumado, gorgonzola, crema de aguacate y manzana verde
Mortadella al pistacho, pecorino y crema de trufa
Fiordilatte, tomate, pesto de albahaca y orégano
Tomate, ensalada fresca, pesto de pistacho y chips de verduras
Focacce
Guanciale y crema de carbonara (huevo, pecorino y pimienta)
Salame napolitano, provola ahumada y pesto de friarielli
Spianata calabrese, crema de pecorino, berenjena agridulce, miel y avellana picada
Porchetta, provola ahumada, cebolla caramelizada y almendra picada
Jamón asado, provola ahumada y puré de patata
Pancetta a la pimienta, provola ahumada, crema de porcini y tarallo desmenuzado
Provola ahumada, berenjena a la brasa y cebolla
Tablas
Selección de embutidos acompañados de grissini y taralli — 2 personas
Selección de quesos servidos con miel, mermeladas, frutos secos, grissini y taralli — para dos
Embutidos y quesos acompañados de grissini y guarniciones — 2 personas
La selección completa de embutidos y quesos con todos nuestros acompañamientos — 4 personas
Antojos
Tres bruschette (pan tostado): tomatitos con orégano — jamón curado con stracciatella — berenjena a la brasa con provola ahumada
Mortadella al pistacho a la plancha, pesto de pistacho, pistacho picado y glaseado de vinagre balsámico
Club sándwich con pechuga de pavo, lechuga, tomate y salsa caesar
Ensaladas
Fiordilatte, tomate, pesto de albahaca y orégano
Tomatitos, pepino, cebolla morada, feta, aceitunas y orégano
Pechuga de pavo, lechuga, crutones, lascas de grana y salsa caesar
Atún, tomatitos, ensalada mixta, aceitunas y maíz