Panini
Mortadelle à la pistache, stracciatella, pesto et éclats de pistache
Thon, tomate séchée, oignon rouge et ciboulette
Carpaccio de bœuf, tomates cerises, roquette, copeaux de grana et vinaigre balsamique
Prosciutto crudo, fiordilatte, olives aux amandes, tarallo émietté et pesto de basilic
Saumon fumé, gorgonzola, crème d'avocat et pomme verte
Mortadelle à la pistache, pecorino et crème de truffe
Fiordilatte, tomate, pesto de basilic et origan
Tomate, salade fraîche, pesto de pistache et chips de légumes
Focacce
Guanciale et crème de carbonara (œuf, pecorino et poivre)
Salame napolitain, provola fumée et pesto de friarielli
Spianata calabrese, crème de pecorino, aubergine aigre-douce, miel et éclats de noisette
Porchetta, provola fumée, oignon caramélisé et éclats d'amande
Jambon rôti, provola fumée et purée de pommes de terre
Pancetta au poivre, provola fumée, crème de cèpes et tarallo émietté
Provola fumée, aubergine grillée et oignon
Planches
Sélection de charcuteries italiennes accompagnées de grissini et taralli — pour 2 personnes
Sélection de fromages servis avec miel, confitures, fruits secs, gressins et taralli — pour deux
Charcuteries et fromages accompagnés de grissini et garnitures — pour 2 personnes
La sélection complète de charcuteries et fromages avec tous nos accompagnements — pour 4 personnes
Petits Plaisirs
Trois bruschette (pain grillé) : tomates cerises et origan — prosciutto crudo et stracciatella — aubergine grillée et provola fumée
Mortadelle à la pistache saisie à la plancha, pesto de pistache, éclats de pistache et glaçage de vinaigre balsamique
Club sandwich au blanc de dinde, laitue, tomate et sauce caesar
Salades
Fiordilatte, tomate, pesto de basilic et origan
Tomates cerises, concombre, oignon rouge, feta, olives et origan
Blanc de dinde, laitue, croûtons, copeaux de grana et sauce caesar
Thon, tomates cerises, salade mêlée, olives et maïs